母婴护理

1、基础知识——医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础 三二级技能知识——膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预 考试攻略——考前重难点解析、试卷风暴及点评

2、家庭营养师：人群生理基础：幼儿、青少年、老人、孕前、孕后、更年期、老年人高辐射人群、等生理特点及饮食原则 亚健康调理：贫血、骨质疏松、异食癖、失眠等方案编制 健康调查实训：健康调查表设计与咨询技巧训练 营养标签识别：阿斯巴甜、色素、明胶、日落黄等添加剂的认知及有机食品的选购 常见食物中毒及预防：细菌性食物中毒、真菌毒素、霉变食品中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒等中毒特征、后果及预防 食谱设计:健康分析、能量计算、营养搭配、食谱设定、烹饪选择、现场制作 体检报告读解：红细胞 白细胞 血糖 血压 血脂指标 社区现场一对一咨询；有机农场一日行；食谱设计

3、减重指导：运动生理学基础：焦耳与卡路里、功率、能量和耐力 运动与营养素的关系：能量来源、能量消耗、能量摄入计算，与矿物质、维生素、水、膳食纤维营养的关系 体质测试：人体水分、脂肪、肌肉的计算与肥胖的判定 运动干预：根据个人体质选择有氧运动、无氧运动、力量运动等合理运动方式 运动减重食疗干预：调整饮食结构、合理膳食搭配、高低脂食物辨别与选择、饮食方案设计 减重营养餐制作：能量及营养成分计算、食物选择与组合、烹饪方法选择、营养餐评价 减肥方案：常见减肥药副作用、减肥仪器判别与使用、运动减肥方案干预 案例分析：成功案例的分享，失败案例的分析

4、疾病调理营养学基础：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水、膳食纤维七大营养素 医学基础：八大生理系统、人体消化系统 肥胖的预防与饮食方案：肥胖测定、肥胖与饮食的关系、肥胖的指标判

5、 中医知道班 中医基奠理论：阴阳、五行学说，脏像、气血津液的相互关系，病理的变化。 中医诊法与辩证：望、闻、问、切四诊，体质判断、八钢辩证，扶正与却邪，未病先治、即病防变。 中医经络：经络的概念，十二经脉，奇经八脉，经络学说，经脉生理功能，经络学说的临床应用，疾病的诊断。

6、公共营养师三级学习内容营养学基础知识、医学基础、人体结构分析、人群营养基础、各类食品的营养价值及保健作用、膳食指导和评估、配餐原则、膳食调查、健康调查表分析、营养配餐计算、烹饪方法选择、 社区管理与干预疾病预防与营养方案制定、作用与选择