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虽然小孩子容易缺乏维生素C,但是维生素C的来源却非常丰富。
郑宏博士提醒,只要食物结构达到平衡,多吃绿色、红色、紫色的蔬菜和水果,如青椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等蔬菜和柑橘、山楂、草莓、橙子、猕猴桃等水果,就能充分保证人体获取每日所需的维生素C,不必再额外补充。
但是,家长们也应该注意这些:
维生素C是水溶性的,故洗菜时间不宜过长;
维生素C不耐高温,烹饪富含维生素C的食物时温度不宜过高,加热时间不要过长;
维生素C在空气中易氧化,因此蔬菜水果的存放时间不宜过长。
维生素C作为人体健康的必要元素,是孩子们健康成长所不能缺少的,但是给孩子补充维生素C时切记不可盲目,要根据孩子的身体状况适量补充,这样才能让孩子健康成长。
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